●小鉢・煮物
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●小鉢・煮物 |
| 当店の自家栽培の食材等が半分以上使用されています。 たけのこ、椎茸、わらび、なめこ、みつば、里芋、いんげん、大葉、 かぼちゃ等その他多数あります。 |
| ■筍（たけのこ） |
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| 愛知県小原町、標高６００ｍの竹林で 毎年、時期になると採れたものを、すぐに 茹で調理したものを使用しております。 |
| ■里芋（さといも） |
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| 当店所有の畑（愛知県小原町、標高６００ｍ）で毎年、時期になると栽培したものを使用しております。 無農薬・有機栽培のため安心して食べていただけます。 |
| ■いんげん |
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| 当店所有の畑（愛知県小原町、標高６００ｍ）で毎年 ６〜１１月の間に栽培して採れたものを、小鉢・煮物 の青身として使用しています。 |
| ■キノコ類 |
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| さくら・朴の木を使った原木なめこです。 普通のものとは、ひと味違います。 |
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| コナラの木を使った原木くりたけです。 炊き込みごはんに入れるとおいしいです。 |
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| 当店所有の原木椎茸の生産地です。 |
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